집으로 누군가를 부르려면 먼저 집 전체를 정리해야 할 것 같은 기분이 든다. 하지만 좋은 초대는 완벽한 집에서만 이루어지지 않는다. 편하게 앉을 자리와 나눌 음식, 반갑게 맞는 마음이면 시작할 수 있다.
완벽하게 준비하지 않아도 괜찮다
메뉴는 한 번 이상 만들어본 음식으로 정한다. 뜨거워야 맛있는 요리는 하나만 두고 미리 준비할 수 있는 음식을 곁들이면 시간에 쫓기지 않는다. 손님이 먹기 어려운 재료가 있는지도 미리 확인해두면 모두가 편하다.
초대의 이유는 잘 차린 음식을 보여주기보다 같이 시간을 보내고 싶어서다.
함께 만드는 저녁
음료는 선택할 수 있게 준비한다. 와인과 맥주뿐 아니라 탄산수나 차도 같은 비중으로 둔다. 누군가 술을 마시지 않아도 이유를 설명할 필요가 없는 식탁이 더 오래 기억에 남는다.
친구가 무엇을 가져갈지 묻는다면 작은 역할을 나누어도 좋다. 과일을 씻고 음악을 고르고 접시를 놓는 동안 이미 대화가 시작된다. 함께 만든 저녁은 혼자 완벽히 준비한 저녁보다 가벼운 마음으로 다시 열 수 있다.
